Localizado no primeiro andar, em um ambiente isolado do salão principal com capacidade mínima de 20 e máxima de 40 pessoas com uma estrutura pensada na exclusividade do seu evento, a churrasqueira privativa, desenhada e construída em um projeto desenvolvido por Marcos Bassi, é o ponto principal da sala, que conta com sistema de audiovisual completo. No centro da sala está o magistral cepo de mais de 50 anos e aproximadamente 600kg, seu tampo em Angelim Pedra e sua base de Quariquara entrelaça a sua história com a do Marcos Bassi, carrega um simbolismo e uma energia tão grande que faz visitantes do país inteiro quererem tocar o local do qual o artesão da carne construiu a sua história. Além disso, a sala conta com banheiro e equipe exclusiva de atendimento.