No dia 2 de junho de 1982, formou-se uma fila de amigos e curiosos atraídos pelo delicioso aroma sentido na região do Jardins, em São Paulo. Os produtos expostos na vitrine de forma harmônica e impecável chamavam a atenção e aguçavam os sentidos. Assim nascia o Amor aos Pedaços, em um espaço pequeno com decoração aconchegante na Rua Consolação.
Ivani Calarezi, fundadora da rede, pianista por formação, uniu seus dons artísticos à paixão pela culinária, e inovou com uma ideia ainda inédita no País: vender bolos preparados de forma artesanal em pedaços, permitindo ao cliente escolher o tamanho desejado da fatia.
O nome da marca foi inspirado em um doce mineiro de abacaxi com coco, e claro chamado “amor aos pedaços”.